Artboard 1

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2018 (TÜİK)

Ticari süt işletmelerince Eylül ayında 788 bin 331 ton inek sütü toplandı.

  • Ticari süt işletmelerince Eylül ayında 788 bin 331 ton inek sütü toplandı.
  • Toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %8,1 arttı.
  • Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 119 bin 172 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %5 artış gösterdi.
  • İnek peyniri üretimi 58 bin 179 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6,8 arttı.
  • Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 754 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %13,4 azaldı.
  • Yoğurt üretimi 108 bin 62 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %9,5 arttı.
  • Ayran üretimi ise 65 bin 231 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,6 artış gösterdi.
  • Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
  • Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki aya göre %1,4 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,6 arttı.

Toplanan inek sütü, Eylül 2018

ÇÖZÜM ORTAKLARIMIZ